Сезонные продукты, которые принесут максимальную пользу. Декабрь
Морская капуста (ламинария)
Относится к съедобным бурым водорослям, отличается слоевищем с ровным или морщинистым коричневым пластинкой-листом, который может достигать в длину 20 метров. Ареал распространения ламинария очень широк – она растет в Японском, Белом, Охотском, Карском, а также в Черном море на глубине 4-35 метра от водной поверхности и может «доживать» до 11-18 лет. Ученым удалось изучить около 30 видов морской капусты, среди которых, как самую полезную, выделяют ламинарию северных морей.
Следует отметить, что эта съедобная водоросль была известна прибрежными жителями с давних времен (например, в Японии за период освоения ламинарии создали более 150 видов блюд с ней). А с распространением информации о полезных свойствах и развитием технологий обработки и сохранения морской капусты – она стала очень популярной даже среди жителей удаленных от моря стран.
Среди полезных составляющих морской капусты выделяют марганец, L-фруктозу, кобальт, бром, йод, калий, железо, азот, фосфор, витамин В2, С, Е, В12, А, D, В1, натрий, фолиевую, пантотеновую кислоту, цинк, полисахариды, магний, серу, белковые вещества.
Ученые утверждают, что систематическое употребление ламинарии, хотя бы в небольших количествах, способствует улучшению обмена веществ, предотвращает развитие опухолей, стимулирует иммунную систему, замедляет развитие склероза сосудов, препятствует чрезмерной свертываемости крови, образованию тромбов. А также морская капуста полезна при нарушении процесса пищеварения, работы центральной нервной системы, заболеваниях дыхательной, сердечно-сосудистой системы.
В кулинарии ламинарию используют для приготовления всевозможных салатов, супов и таких необычных блюд, как: сырники с морской капустой и картофелем, фаршированный ламинарией перец, вегетарианская «сельдь под шубой» и прочие.
❗Реклама в наших группах https://vk.com/domadonetsk?w=wall147402625_25371
❗Создание и настройка интернет-магазина продуктов питания и готовой еды https://vk.com/domadonetsk?w=wall147402625_25429
#едамосква #продуктымосква #зож #питаниемосква #здоровоепитание
